Shitake Assado no Coco Verde
Uma receita tão divertida de servir quanto de comer: o Cogumelo Shiitake King Funghi assado dentro da própria casca do coco verde, com leite de coco por cima, criando um caldo aromático que se forma naturalmente durante o forno. Simples, com apenas três ingredientes, e com um efeito de apresentação que surpreende qualquer visita.
DIFICULDADE
Fácil
PORÇÕES
2 pessoas
TEMPO TOTAL
35 min
GRUPO ALIMENTAR
Vegano
Utensílios Necessários
Forno · Papel-alumínio · Coco verde vazio (após beber a água)
Ingredientes
- Cogumelo Shiitake King Funghi fresco250 g
- Leite de coco150 ml
- Sala gosto
- Coco verde vazio (casca), para servir1 unidade
Compre os Cogumelos Desta Receita
Modo de Preparo
1.Beber a água do coco verde e pedir (ou fazer você mesmo, com cuidado) para cortar a tampa, deixando a casca vazia e limpa por dentro.
2.Pré-aquecer o forno em temperatura média. Limpar o Cogumelo Shiitake King Funghi com papel toalha seco, sem lavar em água corrente, e temperar com sal.
3.Colocar o Shiitake temperado dentro do coco vazio e despejar o leite de coco por cima.
4.Cobrir a abertura do coco com papel-alumínio e levar ao forno médio por 25 minutos.
5.Servir diretamente dentro do coco, ainda quente.
Empratamento e Finalização
Servir o coco inteiro à mesa, ainda fechado com o papel-alumínio, e abrir na hora para liberar o aroma. Uma apresentação divertida e diferente, ótima para surpreender.
Dicas da King Funghi
- Peça ajuda para abrir o coco: a casca é dura e precisa de uma faca grande e firme, ou peça já cortado na feira ou mercado.
- Sirva com arroz branco: o caldo de leite de coco que se forma dentro do coco é ótimo para regar o arroz.
- Apresentação é o diferencial: essa receita é tanto sobre o sabor quanto sobre a experiência de servir dentro do próprio coco.
- Versão King Funghi: misture Cogumelo Shimeji Branco King Funghi junto ao Shiitake, para mais variedade de textura dentro do coco.
Informação Nutricional
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 155 kcal / 649 kJ |
| Carboidratos | 8 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| gorduras saturadas | 9 g |
| Fibra alimentar | 2 g |
| Sódio | ≈ 90 mg * |
* Valores estimados com base na Tabela TACO (UNICAMP) e TBCA (USP). Esta tabela tem fins informativos e não substitui análise laboratorial.
Avaliações
Carregando avaliações…
