Bastões de Palmito de Pupunha
Palmito de pupunha fresco em bastões, pronto para grelhar, assar ou gratinar. Sem glúten, sem lactose e sem conservantes, em bandeja de 300 g.
- Vegano
- Sem Glúten
- Sem Lactose
- Sem Conservantes
- Fresco in Natura
Peso Líquido
300g
Validade
10 dias, refrigerado entre 2 °C e 8 °C
Envio
Entrega local, combinada pelo WhatsApp
R$ 28,00
Produto fresco: o pedido é feito pelo WhatsApp, com entrega combinada na nossa área de atendimento (Rio de Janeiro, Niterói, Duque de Caxias e São João de Meriti).
Pedir via WhatsAppSobre o Produto
O palmito de pupunha (Bactris gasipaes) vem de uma palmeira que forma touceiras: depois que os caules mais desenvolvidos são colhidos, a touceira se repõe com novos perfilhos, o que a torna perene. Por isso, segundo a Embrapa, a pupunheira é uma alternativa à exploração predatória de palmeiras nativas.
Os Bastões de Palmito de Pupunha são o palmito fresco cortado em peças longas e firmes, de sabor suave e levemente adocicado. A textura aguenta bem o calor: dourado por fora e macio por dentro, quando grelhado ou assado.
Vêm em bandeja de 300 g, frescos in natura e sem conservantes, sem o gosto ácido da conserva. A validade é de 10 dias, com a bandeja mantida refrigerada entre 2 °C e 8 °C.
Servem como acompanhamento, entrada ou prato principal vegano. Funcionam como base para coberturas, ervas e molhos, e combinam com cogumelos frescos.
Modo de Preparo
1.Como o palmito pupunha fresco não vem em salmoura, os bastões vão direto à panela ou ao forno, sem lavagem para tirar conservante.
2.Tempere com azeite, sal e as ervas de sua preferência.
3.Grelhe em frigideira ou grelha bem quente até dourar, virando para marcar todos os lados, ou asse em forno quente até os bastões ficarem dourados.
4.Sirva com um molho ou com cobertura gratinada. Também podem ser cortados em rodelas para saltear, ou usados crus, em fatias finas, em saladas.
Ideias de Receitas com Cogumelos King Funghi
Bastões grelhados com manteiga de ervas
Grelhe os bastões e finalize com manteiga misturada com salsa, cebolinha e alho. Um acompanhamento simples para carnes e peixes.
Bastões gratinados com Portobello
Cubra os bastões com Portobello King Funghi picado e refogado, queijo e uma pitada de noz-moscada e leve ao forno até gratinar.
Bastões ao molho de Shiitake
Sirva os bastões grelhados sobre um molho cremoso de Shiitake King Funghi, como o da nossa receita de Molho de Shiitake. Prato vegetariano com muito sabor.
Bastões com pesto e tomate-cereja
Grelhe os bastões, cubra com pesto de manjericão e tomate-cereja salteado. Fica bonito na mesa e leve para o jantar.
Ingredientes
Palmito de pupunha (Bactris gasipaes) fresco, cortado em bastões.
Vegano. Sem glúten, sem lactose e sem conservantes.
Armazenamento
Manter refrigerado entre 2 °C e 8 °C.
Informação Nutricional (porção de 50g)
| Nutriente | 100g | Porção | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Calórico | 31 kcal / 129 kJ | 15,5 kcal / 64,5 kJ | 0,8% |
| Carboidratos | 5,51 g | 2,76 g | 0,9% |
| Proteínas | 2,46 g | 1,23 g | 1,6% |
| Gorduras Totais | 0,45 g | 0,23 g | 0,4% |
| Gorduras Saturadas | 0,09 g | 0,05 g | 0,2% |
| Fibra Alimentar | 2,55 g | 1,28 g | 5,1% |
| Cálcio | 32,4 mg | 16,2 mg | N/D |
| Fósforo | 55,0 mg | 27,5 mg | N/D |
| Magnésio | 25,5 mg | 12,8 mg | N/D |
| Potássio | 206 mg | 103 mg | N/D |
*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Valores de referência da TBCA (USP, consulta em 26/10/2026) para palmito de pupunha (Bactris gasipaes). É a única entrada de pupunha da TBCA e se refere ao produto escorrido de conserva, usado aqui só como referência aproximada, porque a tabela não tem o palmito in natura. O palmito King Funghi é 100% in natura, sem salmoura e sem aditivos, por isso o sódio da TBCA não se aplica e não é informado. A composição do produto fresco pode variar um pouco (um estudo com palmito in natura de pupunheira, na Horticultura Brasileira, encontrou cerca de 90% de umidade, 1,5 g de proteína e 3,8 g de fibra por 100 g). Porção de 50 g: referência da Anvisa informada na TBCA.
Fontes
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